🍽️🥩 Lomo de Ternera en Salsa 🍽️

¿Quieres impresionar a tus invitados con un plato delicioso y elegante? ¡Este Lomo de Ternera en Salsa es la opción perfecta! La ternera tierna y jugosa, combinada con una salsa cremosa y rica, hará que todos se sientan como en un restaurante de cinco estrellas.

Ingredientes:

• 500 g de lomo de ternera en medallones
• 1 taza de caldo de carne
• 1/2 taza de crema para batir
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación:

1. Preparar el Lomo: Sazona el lomo con sal y pimienta. En una sartén caliente con aceite de oliva, séllalo hasta que esté dorado por ambos lados. Cocina al punto deseado y reserva.
2. Preparar la Salsa: En la misma sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el caldo de carne y la crema, y cocina por 5 minutos o hasta que la salsa espese.
3. Montaje: Vierte la salsa sobre el lomo y decora con perejil fresco antes de servir.

Consejos Útiles

• Sella bien la carne: Sellar la carne a alta temperatura ayuda a mantener los jugos dentro, lo que resulta en un lomo más jugoso.
• Usa caldo casero: Si tienes tiempo, usa caldo de carne casero. El sabor será mucho más rico y profundo.
• Añade un toque de vino: Para un sabor aún más sofisticado, añade un chorrito de vino tinto al caldo de carne mientras preparas la salsa.

Datos Interesantes

• Beneficios del Lomo de Ternera: El lomo de ternera es una excelente fuente de proteína magra, hierro y vitamina B12, esenciales para una dieta saludable.
• Historia del Plato: Platos similares al lomo de ternera en salsa han sido populares en la cocina europea durante siglos, apreciados por su sabor y textura tierna.

Preguntas y Respuestas

¿Puedo usar otro corte de carne?
Sí, puedes usar cortes como el solomillo o el ribeye, pero ajusta el tiempo de cocción según el grosor de la carne.

¿Qué acompañamientos van bien con este plato?
Este lomo de ternera va muy bien con puré de papas, vegetales al vapor o una ensalada fresca.

¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y calentarla justo antes de servir.

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Recuerda que la clave para un buen plato está en los detalles. ¡Disfruta cocinando y buen provecho!