🍍🍖 Pierna de Res con Piña 🍍
¡Dale un giro tropical a tu menú con esta deliciosa Pierna de Res con Piña! Una combinación perfecta de sabores dulces y salados que sorprenderá a tu familia y amigos.
Ingredientes:
- 1 kg de pierna de res en trozos
- 1 taza de piña en cubos
- 1/2 taza de jugo de piña
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla picada
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Preparar la Carne: En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la pierna de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
- Añadir la Piña: Añade la piña en cubos, el jugo de piña, sal y pimienta. Cocina a fuego bajo por 1-2 horas o hasta que la carne esté suave.
- Servir: Sirve caliente y decora con cilantro fresco.
Consejos Útiles
- Marinado: Para un sabor aún más intenso, puedes marinar la pierna de res en el jugo de piña durante unas horas antes de cocinarla.
- Acompañamientos: Este plato va muy bien con arroz blanco o una ensalada fresca.
- Tiempo de Cocción: Asegúrate de cocinar a fuego bajo y despacio para que la carne quede bien tierna.
Datos Interesantes
- Beneficios de la Piña: La piña es una fruta rica en vitamina C y bromelina, una enzima que ayuda en la digestión.
- Cocina Tropical: La combinación de carne y fruta es un clásico en la cocina tropical, aportando frescura y un sabor único a los platillos.
Preguntas y Respuestas
¿Puedo usar otra carne en lugar de res?
Sí, puedes usar cerdo o pollo como alternativa. Ajusta el tiempo de cocción según el tipo de carne.
¿Qué hago si la carne no está tierna después de 2 horas?
Si la carne aún está dura, puedes continuar cocinando a fuego lento hasta que alcance la ternura deseada. Agregar un poco más de líquido puede ayudar.
¿Puedo usar piña enlatada?
Sí, puedes usar piña enlatada si no tienes piña fresca. Solo asegúrate de escurrir bien el jugo adicional.
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Recuerda que la clave para un buen plato está en los detalles. ¡Disfruta cocinando y buen provecho!