El Más Delicioso Cheesecake Tortuga Sin Horno - ¡Receta Fácil y Cremosa!
¿Listo para probar un cheesecake que te dejará sin palabras? Te presentamos el Cheesecake Tortuga Sin Horno, una receta increíblemente fácil y deliciosa que no necesita horno y que está inspirada en un popular post de Facebook. Prepárate para una explosión de sabor con una base crujiente de galletas de chocolate, un relleno cremoso y suave, y un topping irresistible que evoca a las famosas Tortugas Ninja... ¡pero en versión dulce!
Cheesecake Tortuga Sin Horno: Cremoso, Fácil y ¡Para Fans del Dulce de Leche!
Este cheesecake es perfecto para cualquier ocasión, desde un antojo dulce hasta una celebración especial. Lo mejor de todo es que no necesitas horno, lo que lo convierte en una opción ideal para días calurosos o si simplemente buscas una receta rápida y sin complicaciones. La combinación de texturas y sabores es simplemente espectacular: la base crujiente contrasta a la perfección con el relleno cremoso y el topping decadente. ¡Prepárate para enamorarte de este cheesecake tortuga!
Ingredientes para el Cheesecake Tortuga Más Delicioso:
Para la Base Crujiente de Galletas de Chocolate:
- 190 gramos de galletas de chocolate con crema (tipo Oreo o similares)
- 140 gramos de mantequilla derretida
Para el Relleno Cremoso y Suave:
- 190 gramos de queso crema (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
- 1 lata de leche condensada (387 gramos)
- 1 taza de crema ácida (tipo media crema o sour cream)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 sobres de grenetina en polvo (aproximadamente 14 gramos)
- 1/2 taza de agua fría
- 2 tazas de crema para batir (nata para montar), bien fría
Para el Topping Irresistible "Tortuga":
- Nuez picada (cantidad al gusto)
- Chispas de chocolate (cantidad al gusto)
- Dulce de leche (cantidad al gusto)
- Chocolate derretido (cantidad al gusto)
Preparación Paso a Paso del Cheesecake Tortuga Sin Horno:
- Prepara la Base de Galletas: En un procesador de alimentos o licuadora, tritura las galletas de chocolate con crema hasta obtener migas finas. También puedes hacerlo colocando las galletas en una bolsa ziploc y triturándolas con un rodillo.
- Combina la Base: Vierte la mantequilla derretida sobre las migas de galleta trituradas. Mezcla bien hasta obtener una masa húmeda y arenosa que se mantenga unida al presionar. [Image of Preparación de la base del cheesecake tortuga, mostrando la mezcla de galletas trituradas y mantequilla en un bol].
- Forma la Base en el Molde: Vierte la mezcla de galletas en la base de un molde desmontable (preferiblemente de 20-23 cm de diámetro) que hayas cubierto previamente con papel de hornear o papel de aluminio en la base (para facilitar el desmoldado). Presiona la mezcla de galletas de manera uniforme en el fondo del molde y subiendo ligeramente por los bordes para crear una base firme.
- Refrigera la Base: Refrigera la base de galletas en el refrigerador mientras preparas el relleno. Esto ayudará a que se endurezca y quede más firme.
- Hidrata la Grenetina: En un recipiente pequeño resistente al calor, hidrata la grenetina en polvo con la media taza de agua fría. Deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate. Luego, calienta ligeramente el agua con la grenetina hidratada en el microondas o a baño María solo hasta que se disuelva por completo (no dejes que hierva). Reserva y deja entibiar.
- Prepara el Relleno Cremoso: En la misma licuadora (o en un bol grande con batidora eléctrica), combina el queso crema (asegúrate de que esté a temperatura ambiente para que se licúe fácilmente), la leche condensada, la crema ácida y el extracto de vainilla. Licúa o bate hasta obtener una mezcla suave y homogénea, sin grumos. [Image of Preparación del relleno del cheesecake tortuga, mostrando la mezcla cremosa y suave en la licuadora].
- Incorpora la Grenetina Hidratada: Con la licuadora o batidora a baja velocidad, agrega la grenetina hidratada tibia al relleno cremoso. Licúa o bate solo hasta integrar bien.
- Bate la Crema para Batir: En un recipiente aparte, bate la crema para batir fría con una batidora eléctrica (o batidora de mano) hasta que monte y forme picos firmes. Ten cuidado de no batir en exceso para que no se corte.
- Combina las Mezclas: Incorpora la crema batida montada al relleno cremoso de forma suave y envolvente, con una espátula de silicona o movimientos suaves, para no perder el aire de la crema batida. [Image of Mezcla del relleno y la crema batida del cheesecake tortuga, mostrando la textura ligera y aireada de la mezcla final].
- Vierte el Relleno sobre la Base: Vierte la mezcla cremosa del cheesecake sobre la base de galletas refrigerada en el molde. Extiende la mezcla de manera uniforme.
- Refrigera el Cheesecake: Refrigera el cheesecake en el refrigerador por un mínimo de 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que cuaje y se endurezca por completo. (Lo ideal es dejarlo de 6 a 8 horas o toda la noche para una consistencia perfecta).
- Desmolda y Decora: Una vez que el cheesecake esté firme, desmolda con cuidado, pasando un cuchillo delgado por los bordes del molde si es necesario y utilizando el papel de hornear o aluminio para levantar la base. Coloca el cheesecake en un plato de servir.
- Aplica el Topping "Tortuga": Decora la superficie del cheesecake con los toppings al gusto. Puedes combinar nuez picada esparcida por toda la superficie, chispas de chocolate, hilos de dulce de leche y chocolate derretido formando un diseño atractivo. ¡Deja volar tu creatividad! [Image of Cheesecake Tortuga ya decorado con toppings, listo para servir].
- Enfría el Chocolate (Opcional): Si usas chocolate derretido para decorar, puedes refrigerar el cheesecake decorado por unos minutos para que el chocolate se endurezca ligeramente antes de servir.
- ¡Listo para Disfrutar! Sirve tu delicioso Cheesecake Tortuga Sin Horno bien frío y ¡prepárate para recibir todos los halagos!
¡Consejos y Variaciones para tu Cheesecake Tortuga Perfecto!
- Elige Buenas Galletas de Chocolate: La base es importante. Las galletas tipo Oreo funcionan muy bien, pero puedes usar tus galletas de chocolate favoritas con crema.
- Queso Crema a Temperatura Ambiente: Asegúrate de que el queso crema esté realmente blando y a temperatura ambiente para que se licúe sin grumos y quede un relleno súper suave.
- Grenetina de Calidad e Hidratada Correctamente: La grenetina es clave para que el cheesecake cuaje sin horno. Sigue las instrucciones de hidratación al pie de la letra y no la dejes hervir al disolverla.
- Crema para Batir Bien Fría: Para que la crema para batir monte correctamente y quede con buen volumen, debe estar muy fría. Refrigera también el recipiente y las varillas de la batidora si es posible.
- Toppings al Gusto: ¡Personaliza el topping! Puedes usar solo dulce de leche y nuez, añadir pretzels salados, trozos de galletas, frutas frescas, salsa de caramelo… ¡lo que más te guste!
- Presentación Linda: Para un toque extra, puedes decorar los bordes del cheesecake con nuez picada también, o usar un molde rizado para un borde más decorativo.
¡Comparte este Cheesecake Tortuga en Pinterest!
Este Cheesecake Tortuga Sin Horno es una verdadera joya para cualquier amante de los postres cremosos y con sabor a chocolate y dulce de leche. ¡No olvides guardar esta receta en Pinterest para tenerla siempre a mano y sorprender a todos! Haz clic en el botón de Pinterest abajo para guardar esta deliciosa receta en tu tablero de postres favorito.
¿Te animas a preparar este espectacular Cheesecake Tortuga? ¡Déjanos un comentario abajo contándonos qué te pareció y cómo decoraste tu cheesecake! Y comparte este post con todos tus amigos que aman los cheesecakes y el dulce de leche. ¡Buen provecho!
¡Síguenos en Pinterest para más recetas de postres fáciles, deliciosas y sin horno como esta! @cocinaparatodosmx
Receta adaptada de una receta viral de Facebook Reel para Cocina Para Todos MX - ¡Cheesecakes sin horno para disfrutar en cualquier momento!