Las 5 Recetas Más Deliciosas de Brownie que Necesitas Probar - ¡Fáciles y Exitosas!

Si eres amante del chocolate y de los postres fáciles, ¡estás en el lugar correcto! Hemos reunido las 5 recetas de brownie más deliciosas que vas a encontrar. Desde el clásico brownie de chocolate intenso hasta opciones chewy, fudgy, con toppings irresistibles y blondies cremosos, ¡hay un brownie perfecto para cada antojo! Prepárate para hornear y disfrutar de una explosión de sabor a chocolate que te conquistará a ti y a todos los que los prueben. ¡Y no olvides guardar este post en Pinterest para tener estas recetas siempre a mano!

1. Brownie Clásico de Chocolate Irresistible (Receta Base Perfecta)

Empezamos con el brownie clásico, la base de todo. Esta receta te dará un brownie con un sabor intenso a chocolate, una textura ligeramente húmeda y un delicioso borde crujiente. ¡La receta perfecta para cualquier ocasión!

Ingredientes:

• 115g de mantequilla sin sal
• 200g de chocolate negro (mínimo 70% cacao), troceado
• 2 huevos grandes
• 150g de azúcar granulada
• 75g de azúcar moreno
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 75g de harina de trigo
• 30g de cacao puro en polvo
• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (ventilador 160°C/Gas 4). Engrasa y forra un molde cuadrado de 20cm con papel de hornear, dejando que sobresalga por los lados.
2. Derrite la mantequilla y el chocolate juntos en un cazo a fuego lento o al baño María, removiendo hasta que esté suave. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
3. En un bol grande, bate los huevos, el azúcar granulada, el azúcar moreno y el extracto de vainilla hasta que estén pálidos y cremosos.
4. Vierte la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de huevo y bate hasta que esté combinada.
5. Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal sobre la mezcla húmeda y mezcla suavemente hasta que esté justo combinado. No sobre mezcles.
6. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté crujiente y un palillo insertado en el centro salga con migas húmedas.
7. Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadrados.

2. Brownies Fudgy y Cremosos para Amantes del Chocolate (Intensidad Suprema)

Si lo tuyo es la textura extra cremosa y húmeda, este brownie fudgy es para ti. Con un centro casi fundido y un sabor a chocolate intenso, ¡es puro pecado!

Ingredientes:

• 225g de mantequilla sin sal
• 225g de chocolate negro (mínimo 70% cacao), troceado
• 3 huevos grandes
• 225g de azúcar granulada
• 110g de harina de trigo
• Pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 160°C (ventilador 140°C/Gas 3). Engrasa y forra un molde cuadrado de 20cm con papel de hornear, dejando que sobresalga por los lados.
2. Derrite la mantequilla y el chocolate juntos en un cazo a fuego muy lento o al baño María, removiendo hasta que esté suave. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
3. En un bol grande, bate los huevos y el azúcar granulada hasta que estén pálidos y ligeramente espesos.
4. Vierte la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de huevo y bate hasta que esté combinada.
5. Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla húmeda y mezcla suavemente hasta que esté justo combinado. No sobre mezcles.
6. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro siga ligeramente blando. No sobre hornees para mantener la textura fudgy.
7. Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadrados. Refrigera para un corte más limpio si deseas.

3. Brownies Chewy y Masticables (Textura Perfecta)

Para los que aman la textura masticable y densa, estos brownies chewy son la respuesta. Con un interior increíblemente satisfactorio y un sabor profundo a chocolate, ¡son adictivos!

Ingredientes:

• 170g de mantequilla sin sal
• 170g de chocolate negro (mínimo 70% cacao), troceado
• 3 huevos grandes
• 200g de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 115g de harina de trigo
• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 160°C (ventilador 140°C/Gas 3). Engrasa y forra un molde cuadrado de 20cm con papel de hornear, dejando que sobresalga por los lados.
2. Derrite la mantequilla y el chocolate juntos en un cazo a fuego muy lento o al baño María, removiendo hasta que esté suave. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
3. En un bol grande, bate los huevos, el azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta que estén pálidos y ligeramente espesos. Bate por un par de minutos para incorporar aire.
4. Vierte la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de huevo y bate hasta que esté combinada.
5. Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla húmeda y mezcla suavemente hasta que esté justo combinado. No sobre mezcles.
6. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro se sienta ligeramente blando pero no líquido. La clave está en no sobre hornear para mantener la textura chewy.
7. Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadrados.

4. Brownies con Caramelo Salado y Nueces (Toppings Irresistibles)

Llevamos los brownies al siguiente nivel con toppings decadentes. Caramelo salado casero, nueces pecanas crujientes y un toque extra de sal marina hacen de estos brownies una verdadera delicia.

Ingredientes:

• Para la base de brownie: Utiliza la receta del Brownie Clásico (receta 1 de este post).
• Para el caramelo salado:
• 100g de azúcar granulada
• 50g de mantequilla sin sal
• 60ml de nata líquida para montar (crema de leche)
• 1/4 cucharadita de sal marina en escamas (y extra para espolvorear)
• 100g de nueces pecanas, partidas por la mitad

Instrucciones:

1. Prepara la masa base de brownie clásico siguiendo las instrucciones de la receta 1 y hornea. Deja enfriar ligeramente mientras preparas el caramelo.
2. Haz el caramelo salado: En un cazo mediano a fuego medio, derrite el azúcar granulada, removiendo constantemente hasta que se derrita y se convierta en un caramelo de color ámbar dorado.
3. Retira del fuego y añade la mantequilla. Remueve hasta que se derrita y se combine. Vierte con cuidado la nata líquida (¡tendrá burbujas!). Remueve hasta que esté suave y brillante. Incorpora la sal marina.
4. Vierte el caramelo salado caliente sobre la base de brownie ligeramente enfriada. Esparce las nueces pecanas partidas por encima, presionando ligeramente para que se adhieran.
5. Deja enfriar completamente a temperatura ambiente, y luego refrigera durante al menos 1 hora para que el caramelo se endurezca. Corta en cuadrados y espolvorea con un poco más de sal marina en escamas antes de servir.

5. Blondies Cremosos con Chocolate Blanco (La Opción Rubia Deliciosa)

Para un giro diferente y delicioso, prueba estos blondies. Son como brownies, pero sin cacao, con un sabor a vainilla y mantequilla delicioso y trozos de chocolate blanco que se funden en cada bocado. ¡Una delicia rubia irresistible!

Ingredientes:

• 170g de mantequilla sin sal
• 200g de azúcar moreno compacta
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 225g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 170g de chocolate blanco, troceado

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (ventilador 160°C/Gas 4). Engrasa y forra un molde cuadrado de 23cm con papel de hornear, dejando que sobresalga por los lados.
2. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla esté derretida, haga espuma y empiece a dorarse ligeramente y desprenda un aroma a nuez (mantequilla noisette - con cuidado de no quemarla). Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
3. En un bol grande, bate el azúcar moreno y los huevos hasta que estén pálidos y cremosos. Incorpora el extracto de vainilla.
4. Vierte la mantequilla derretida y ligeramente enfriada en la mezcla de huevo y bate hasta que esté combinada.
5. Tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal sobre la mezcla húmeda y mezcla suavemente hasta que esté justo combinado. Incorpora los trozos de chocolate blanco.
6. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga con migas húmedas.
7. Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadrados.

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