Gelatina Dulce de Leche
Descubre cómo preparar una deliciosa Gelatina Dulce de Leche con esta receta fácil y rápida. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, esta receta no solo es simple sino también versátil, permitiéndote personalizarla a tu gusto. Aunque no es una sopa como nuestra crema de calabacitas, esta gelatina aporta un toque dulce y nutritivo a tu dieta, ofreciendo una textura suave y un sabor reconfortante.
Ingredientes
- 2 latas de leche evaporada
- 1 lata de media crema
- 1 lata de dulce de leche de 380 gramos
- 1 taza de leche regular
- 28 gramos de grenetina
- 1 taza de agua fría
Preparación
- Licuar 2 latas de leche evaporada, 1 lata de media crema, 1 lata de dulce de leche de 380 gramos y 1 taza de leche regular por unos segundos hasta que quede bien mezclado.
- Mezcla 28 gramos de grenetina en 1 taza de agua fría, deja reposar por 8 minutos.
- Después, pasa la grenetina al microondas por 1 minuto, o usa el método de baño María para derretirla.
- Une la grenetina derretida con la mezcla anterior y licúa por otros segundos para integrar bien.
- Vierte la mezcla en un molde y refrigera por unas 5 horas o hasta que cuaje por completo.
Variedad y Personalización
La gelatina dulce de leche es perfecta para experimentar. Aquí tienes algunas ideas para personalizarla:
- Frutas Frescas: Añade trozos de frutas como fresas, bananas o duraznos antes de refrigerar. Esto no solo añade color sino también un contraste de texturas.
- Capas de Sabores: Puedes hacer capas alternando con gelatina de diferentes sabores o colores para un efecto visual impresionante.
- Toppings: Sirve con crema batida, nueces picadas, o un poco de chocolate rallado para un toque extra de sabor y presentación.
- Especias: Un toque de canela o vainilla puede realzar el sabor del dulce de leche, dándole un aroma único.
Conservación y Almacenamiento
Para conservar tu gelatina dulce de leche, guárdala en el refrigerador en un recipiente hermético. Puede durar hasta 5 días. Si deseas conservarla más tiempo, considera congelarla; en el congelador puede durar hasta 2 meses. Recuerda descongelar en el refrigerador para mantener su textura.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar leche condensada en lugar de leche evaporada?
Sí, pero recuerda que la leche condensada es más dulce, así que ajusta la cantidad de dulce de leche o añade menos azúcar si decides usar esta variación.
¿Cómo puedo hacer que la gelatina sea más firme?
Para una gelatina más firme, puedes aumentar ligeramente la cantidad de grenetina. Sin embargo, hazlo con precaución para no afectar la textura y el sabor.
¿Es posible hacer esta receta sin grenetina?
La grenetina es esencial para la textura de la gelatina. Sin embargo, puedes intentar usar agar-agar como alternativa vegetariana, aunque la proporción y el método de preparación pueden variar.
¡Y listo! Ahora tienes una gelatina dulce de leche lista para disfrutar. Si te gustó esta receta, no te pierdas nuestra receta similar de Gelatina de Queso Crema. ¿Tienes alguna variación o truco para esta receta? ¡Déjanos tus comentarios y comparte tus experiencias!