Ensalada de Quinoa y Aguacate: ¡Refrescante y Saludable! 🥗🥑
Descubre cómo preparar esta ensalada de quinoa y aguacate, ideal para un almuerzo fresco y saludable. Es una opción perfecta para los días calurosos y me hace recordar las comidas al aire libre con amigos y familiares. ¡Sigue leyendo para obtener la receta completa!
Video Tutorial
Mira el video tutorial para seguir los pasos detallados de la receta:
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 aguacate, cortado en cubos
- 1 tomate, cortado en cubos
- 1 pepino, cortado en cubos
- 1/4 taza de cebolla roja, picada
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- Jugo de 1 limón
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
- Cocinar la Quinoa:
- Enjuaga bien la quinoa bajo agua fría.
- Hierve las 2 tazas de agua en una cacerola mediana. Añade la quinoa, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el agua se absorba.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Preparar los Vegetales:
- Mientras la quinoa se enfría, corta el aguacate, tomate, pepino y cebolla en cubos.
- En un tazón grande, mezcla los vegetales cortados con el cilantro.
- Mezclar y Sazonar:
- Añade la quinoa enfriada a los vegetales y mezcla bien.
- Exprime el jugo de limón sobre la ensalada, agrega el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Servir:
- Sirve la ensalada de quinoa y aguacate inmediatamente o refrigérala hasta el momento de servir. ¡Disfruta de esta delicia!
Variantes y Sugerencias
- Añade pimiento rojo o zanahorias ralladas para un toque de color.
- Incorpora garbanzos o frijoles negros para una ensalada más sustanciosa.
- Espolvorea semillas de chía o lino para un extra de nutrición.
Consejos Prácticos
- Usa quinoa de colores para una presentación más atractiva.
- Prepara la ensalada con anticipación y guarda en el refrigerador para que los sabores se integren mejor.
Comentarios y Preguntas
¿Tienes alguna pregunta sobre la receta de ensalada de quinoa y aguacate? ¿La has preparado y tienes alguna sugerencia? Deja tus comentarios abajo.
¡Gracias por visitar CocinaParaTodosMX! Disfruta de cada receta y comparte tus creaciones con nosotros. 🌟📋🍳
Con cariño,
CocinaParaTodosMX