Calabacitas Rellenas: Deliciosas y Saludables 🌿🍽️
Descubre cómo preparar unas deliciosas Calabacitas Rellenas con esta receta sencilla y llena de sabor. Perfecta para una comida saludable y llena de nutrientes. Sigue leyendo para obtener la receta completa. Para más recetas deliciosas, visita: Libros de cocina
Video Tutorial
Aquí tienes el video tutorial para que no te pierdas ningún detalle: Cuchara mia
Ingredientes
Para las Calabacitas:
- 6 calabazas
- 600 g de carne molida
- 1 lata chica de elote
- 1/3 taza de cebolla picada
- 2 jalapeños sin semilla
- 1 cucharadita de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- 6 rebanadas de Queso Manchego Reducido en Grasa @nochebuenamx
Para la Salsa:
- 4 tomates
- 4 chiles guajillo
- 2 dientes de ajo
- 1 pedacito de cebolla
- Sal, pimienta y comino al gusto
Elaboración
- Preparar las Calabacitas:
- Corta las calabazas a lo largo y retira el centro, creando un hueco para el relleno.
- Preparar el Relleno:
- En una sartén grande, cocina la carne molida hasta que esté dorada.
- Añade la cebolla picada, los jalapeños y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos.
- Incorpora el elote y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Rellenar las Calabacitas:
- Rellena cada calabacita con la mezcla de carne molida.
- Coloca una rebanada de queso manchego encima de cada calabacita rellena.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca las calabacitas rellenas en una bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Preparar la Salsa:
- Hierve los tomates y los chiles guajillo hasta que estén suaves.
- Licúa los tomates, los chiles, el ajo, la cebolla, sal, pimienta y comino hasta obtener una salsa homogénea.
- Calienta la salsa en una sartén a fuego medio y cocina durante 5 minutos.
- Servir:
- Sirve las calabacitas rellenas con la salsa caliente por encima.
- Disfruta de este delicioso platillo.
¡Disfruta de estas deliciosas Calabacitas Rellenas! 🌿🍽️
Datos Interesantes
- Las calabacitas son una excelente fuente de vitaminas y minerales.
- Este platillo es perfecto para una comida saludable y equilibrada.
- Puedes personalizar el relleno con tus ingredientes favoritos.
Preguntas y Respuestas
- ¿Puedo usar otro tipo de queso? Sí, puedes usar tu queso favorito.
- ¿Puedo añadir más vegetales al relleno? Sí, puedes añadir espinacas, champiñones u otros vegetales de tu elección.
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Con cariño,
CocinaParaTodos
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