Sopa de Tortilla: ¡Un Clásico Delicioso y Reconfortante! 🤤🌮
Descubre cómo preparar una deliciosa Sopa de Tortilla con esta receta sencilla y llena de sabor. Perfecta para cualquier ocasión, esta sopa es un clásico que nunca pasa de moda. Sigue leyendo para obtener la receta completa. Para más recetas deliciosas, visita: Libros de cocina
Video Tutorial
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Ingredientes para 5 Porciones
- 8 tomates
- 1/4 cebolla blanca chica
- 3 dientes de ajo
- 2 chiles guajillo
- 1 chile ancho
- 1 cdita. de pimienta
- 1 1/2 cdas. de consomé vegetal o de pollo
- 1/2 cdita. de orégano
- 1/4 cdita. de semillas de cilantro (opcional)
- Sal al gusto
- Aceite suficiente
- 1 1/2 a 2 litros de agua
- 15 piezas de tortilla
- Queso, aguacate, media crema y limón al gusto
Elaboración
- Preparar las Tortillas:
- Corta las tortillas en tiras medianas.
- Agrega suficiente aceite en un sartén o una ollita a fuego medio. Cuando esté caliente, añade las tiritas de tortilla y fríelas.
- Una vez listas, retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
- Freír los Chiles:
- En el mismo sartén con aceite, fríe los chiles guajillo y ancho sin semillas. Cuida que no se quemen. Cuando hayan cambiado de color (cuestión de 10 segundos o menos), reserva.
- Cocinar los Ingredientes:
- En un comal o sartén, agrega un poco del aceite que utilizaste para freír las tortillas y chiles.
- Cocina a fuego alto los tomates, la cebolla y los ajos. Cuando estén suaves, llévalos a licuar junto con los chiles, la pimienta, el orégano, el consomé vegetal, las semillas de cilantro, un puñito de tortillas fritas y el agua.
- Cocinar la Mezcla:
- Vierte la mezcla en una olla y caliéntala hasta que hierva. Prueba y rectifica la sal.
- Servir:
- Coloca en un plato tiritas de tortilla, queso en cubitos, aguacate, añade el caldo y termina con un poco de crema y limón.
- ¡A disfrutar!
¡Disfruta de esta deliciosa Sopa de Tortilla! 🌮🥣
Datos Interesantes
- La Sopa de Tortilla es un platillo tradicional mexicano que combina sabores intensos y reconfortantes.
- Es perfecta para disfrutar en cualquier época del año.
- Puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos, como pollo desmenuzado o champiñones.
Preguntas y Respuestas
- ¿Puedo usar tortillas integrales? Sí, puedes usar tortillas integrales para una versión más saludable.
- ¿Puedo hacer la sopa menos picante? Sí, ajusta la cantidad de chiles según tu preferencia de picante.
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Con cariño,
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