Carrot Cheesecake: La Mejor Combinación del Mundo 🥕🍰
Las dos tortas más ricas se combinan en esta receta de Carrot Cheesecake en una versión saludable y riquísima. ¡Fácil de hacer y con un resultado increíble! Este cheesecake tiene un frosting que se prepara en un minuto y le da un toque espectacular. Sigue leyendo para obtener la receta completa. Para más recetas deliciosas, visita: linktr.ee/Librosdecocina
Video Tutorial
Aquí tienes el video tutorial para que no te pierdas ningún detalle:
Ingredientes
Para la Mezcla de Cheesecake:
- 3 cucharadas (100 g) de queso crema (puede ser light o usar yogur griego)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de edulcorante (o 4 cucharadas de azúcar)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada (30 g) de maicena
Para la Mezcla de Carrot Cake:
- 2 huevos
- 1 chorrito (2 cucharadas aprox) de leche (puede ser vegetal o usar jugo de naranja)
- 2 cucharadas de edulcorante (o 4 cucharadas de azúcar)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 120 g de harina (integral, de almendras para versión baja en carbohidratos, o la que tengas)
- 1 zanahoria rallada (100 g aprox)
- Puñado de frutos secos (opcional)
Para la Cobertura (Frosting):
- 100 g de yogur griego o queso crema
- Endulzante al gusto
- Frutos secos (opcional)
Preparación
- Mezclar los Ingredientes:
- Para la mezcla de cheesecake: mezcla el queso crema, huevos, edulcorante, esencia de vainilla y maicena en una licuadora o un bowl y bátelo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Para la mezcla de carrot cake: mezcla los huevos, leche, edulcorante, esencia de vainilla, harina, zanahoria rallada y frutos secos (si usas).
- Preparar el Molde:
- Usa un molde de 18 cm de diámetro, previamente aceitado y forrado con papel de hornear.
- Verter y Hornear:
- Vierte las mezclas intercalando cucharadas de cada una en el molde.
- Hornea a 180°C por 45 minutos o hasta que no esté líquido en el centro.
- Enfriar y Decorar:
- Deja enfriar por completo.
- Cubre con el frosting hecho de yogur griego o queso crema endulzado al gusto.
¡Disfruta de este delicioso Carrot Cheesecake y sorprende a todos con esta receta increíble! 🥕🍰
Datos Interesantes
- Combina lo mejor de dos mundos: cheesecake y carrot cake en una sola receta.
- Es una opción saludable que puedes preparar con harina sin gluten y edulcorante.
- El frosting se prepara en un minuto y añade un toque espectacular al pastel.
Preguntas y Respuestas
- ¿Puedo usar otro tipo de harina? Sí, puedes usar cualquier tipo de harina, como integral, de almendras o sin gluten.
- ¿Es necesario usar yogur griego? No, puedes usar queso crema light o cualquier alternativa que prefieras.
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