Pierna Mechada: Deliciosa y Fácil de Preparar 🌟🍖
Disfruta de esta exquisita Pierna Mechada, perfecta para tus celebraciones. Sigue esta receta sencilla y sorprende a tus invitados con su sabor. Para más recetas deliciosas, visita: linktr.ee/Librosdecocina.
Ingredientes
- Una pierna de puerco de 5 kgs con hueso 🍖
- 1/2 taza de mostaza
- 1 taza de ciruelas pasas sin hueso 🍑
- 3 cabezas de ajo 🧄
- 1 taza de almendras peladas 🌰
- 1 litro de jugo de piña 🍍
- 1 paquete de tocino 🥓
- 1 botella de 355ml de @soyapekin
- 1/4 taza de salsa inglesa
- Sal y pimienta al gusto 🧂
Preparación
- Haz pequeños agujeros en la pierna y mecha con almendras, ajos, ciruelas y tocino.
- Unta con mostaza, sal y pimienta. Deja marinar durante 24 horas de preferencia.
- Transfiere a una bandeja profunda para horno y agrega el jugo de piña, la salsa de soya y la salsa inglesa.
- Hornea por aproximadamente 3:30 horas a 160°C. Estará bien cocida cuando el termómetro marque una temperatura interna de 67°C.
- Destapa y sube la temperatura del horno a 200°C para que dore por 15 minutos más.
- Deja enfriar un poco antes de rebanarla.
- Licúa el juguito que soltó con lo que se haya quedado en él y con esto vas a servir la pierna.
¡Disfruta de esta deliciosa Pierna Mechada y sorprende a todos con su sabor! 🌟🍖
Datos Interesantes
- La pierna de puerco es una excelente fuente de proteínas.
- Las ciruelas pasas añaden un toque dulce y aportan fibra a la receta.
- El jugo de piña ayuda a ablandar la carne y le da un sabor tropical.
Preguntas y Respuestas
- ¿Puedo usar otra parte del cerdo? Sí, puedes usar lomo o paleta, pero ajusta los tiempos de cocción según el tamaño de la pieza.
- ¿Es necesario marinar por 24 horas? Es recomendable para que la carne absorba bien los sabores, pero puedes hacerlo por menos tiempo si estás apurado.
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Video Tutorial
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Fuente: Cucharamia