🍽️ Fish & Chips: La Clásica Receta Británica por Chef Quintanilla 🐟🍟
Prepárate para disfrutar de unos deliciosos Fish & Chips con esta receta clásica y fácil de seguir, cortesía de Chef Quintanilla. ¡Perfecta para una comida rápida y deliciosa!
Ingredientes
- 1 filete de lenguado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de fécula de maíz
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Sal, pimienta y paprika al gusto
- 150 ml de cerveza (o hasta que la mezcla tenga la textura deseada)
Instrucciones
- Preparar la mezcla: En un bol, mezcla la harina de trigo, la fécula de maíz, el polvo para hornear, la sal, la pimienta y la paprika. Añade la cerveza poco a poco mientras remueves hasta obtener una mezcla homogénea con la textura adecuada.
- Empanar el pescado: Sumerge el filete de lenguado en la mezcla, asegurándote de que quede bien cubierto.
- Freír: Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe el filete de lenguado hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
- Servir: Retira el pescado frito y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve inmediatamente con papas fritas.
Consejo del Chef
Para un extra de sabor, puedes añadir un poco de jugo de limón sobre el pescado frito justo antes de servir.
Datos Interesantes
- Origen: Los Fish & Chips son un clásico de la cocina británica, muy popular desde el siglo XIX.
- Versatilidad: Puedes acompañar este plato con diferentes salsas como mayonesa, ketchup o una salsa tártara casera.
Preguntas y Respuestas
¿Puedo usar otro tipo de pescado?
Sí, puedes usar cualquier filete de pescado blanco como bacalao, merluza o tilapia.
¿Es necesario usar cerveza?
No, puedes sustituir la cerveza por agua con gas para una versión sin alcohol.
¿Puedo hornear el pescado en lugar de freírlo?
Sí, puedes hornearlo a 200°C (400°F) hasta que esté dorado y crujiente, aunque el resultado puede ser menos crujiente que al freír.
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¡Espero que disfrutes haciendo y comiendo estos deliciosos Fish & Chips! 🍽️✨
Créditos
Receta e imagen proporcionadas por Chef Quintanilla.