🌮 Entomatadas de Queso 🧀: Un Platillo Mexicano Delicioso.
Las Entomatadas de Queso son un platillo tradicional mexicano, perfecto para cualquier ocasión. Son sencillas de preparar y están llenas de sabor. Acompáñame a descubrir cómo hacer estas deliciosas entomatadas en casa. ¡Etiqueta a alguien que debería probar esto! 😋
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- 200 gr de queso fresco desmenuzado
- 2 tazas de tomates maduros
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- Crema y cilantro para decorar
Instrucciones
- Preparar la salsa de tomate: En una licuadora, combina los tomates, la cebolla, los dientes de ajo y el caldo de pollo. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y vierte la mezcla de tomate. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese, aproximadamente 10 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Freír las tortillas: En una sartén con aceite caliente, fríe ligeramente las tortillas por ambos lados hasta que estén doradas. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Rellenar las tortillas: Coloca una porción generosa de queso fresco desmenuzado en el centro de cada tortilla. Dobla las tortillas por la mitad para formar las entomatadas.
- Sumergir en la salsa: Sumerge cada entomatada en la salsa de tomate hasta que esté bien cubierta.
- Servir: Coloca las entomatadas en un plato y decora con crema y cilantro fresco. ¡Disfruta de este delicioso platillo mexicano!
Consejo del Chef
Para un sabor extra, puedes añadir rodajas de chile jalapeño a la salsa de tomate. Esto le dará un toque picante irresistible.
Datos Interesantes
- Origen: Las entomatadas son originarias de México y son similares a las enchiladas, pero con una salsa de tomate en lugar de salsa de chile.
- Variedades: Puedes rellenar las entomatadas con otros ingredientes como pollo, carne deshebrada o incluso vegetales.
- Sabor y Textura: La combinación de la salsa de tomate fresca y el queso desmenuzado crea una experiencia culinaria única y deliciosa.
Preguntas y Respuestas
¿Puedo usar tortillas de harina en lugar de tortillas de maíz?
Sí, puedes usar tortillas de harina, aunque las tortillas de maíz son más tradicionales para esta receta.
¿Qué tipo de queso es mejor para las entomatadas?
El queso fresco es el más utilizado, pero también puedes usar queso panela o queso Oaxaca.
¿Puedo hacer las entomatadas sin freír las tortillas?
Sí, puedes calentar las tortillas en el microondas o en una sartén sin aceite si prefieres una opción más saludable.
Video Receta
Aquí tienes un video donde se muestra cómo preparar estas deliciosas entomatadas paso a paso:
¡Espero que disfrutes haciendo y comiendo estas deliciosas entomatadas de queso! 🌮🧀✨